Sori lama tak jengah ke Teratak Chetam. Chetam sibuk ngan satu projek baru. InsyaAllah, kalau projek menjadi, akan Chetam war-warkan di Teratak Chetam ni.
Chetam satu famili baru balik bercuti ke Genting Highlands. Tidur di sana 2 malam. Chenul seronok main kat sana sampai terlalu penat hingga tertidur di meja makan.
Semalam Chetam sempat buat cream puff dari resepi Umi Imah. Kalau tak silap Umi Imah dari Cari.com. Resepi ni Chetam dapat dari Pengasas ResepiDotNet, Puan Jeni. Chetam minta maaf sebab tak sempat ambil gambar so Chetam paparkan gambar dari Puan Jeni. Cream Puff ni memang sedap. Masa Chetam buat, Buya tak ader di rumah kerana mengajar mengaji di rumah orang. Bila Buya balik, komen Buya.....Umi ni tak reti masak lain...masak kek aje......Dalam hati, Chetam dah cakap, gerenti Buya tak akan sentuh cream puff ni. Tapi sangkaan Chetam meleset. Sambil tengok Aznil ambil Award Pengacara TV Popular, tangan Buya pun rancak memasukkan cream puff ni ke dalam mulut.
Krim Paff
Sumber: Umi Imah
Sumbangan : Puan Jeni RDOtNet
Gambar : Puan Jeni RDOtNet
Pastry
250ml air
125g butter
150g tepung - diayak
¼ st garam
1 st gula
4 biji telur
Cara Membuatnya
1. Didihkan air dan butter hingga cair. Kemudian masukkan tepung yang diayak. Gaul sebati hingga adunan tidak melekat di periuk. Angkat dan sejukkan.
2. Bila sejuk pukul sedikit and masukkan telur sebijik sebijik. Bakar 25 minit dgn suhu 200˚C atau sehingga kekuningan.
Custard
500ml susu segar
100g gula
80g tepung custard
Hangatkan susu dan gula atas api sederhana. Masukkan tepung kastard and kacau sehingga pekat.
Nota Kaki Chetam :
1. Pastikan oven panas terlebih dahulu sebelum mula membakar cream puff ni.
2. Boleh juga masukkan cream nya dari sebelah bawah dengan cara menebuk satu lubang kecil dan memicit cream ke dalam lubang tu.
3. Gunakan piping beg dengan nozzle yang kecil untuk menyumbat cream ke dalam puff
4. Kalau tak ada piping beg, boleh guna gunting untuk potong sedikit bahagian tengah dan masukkan cream menggunakan sudu.
macam mane bentuk dia blh jadi gitu..boleh bg tau x..saya suke sgt crean puff ni..nk try buat.thanx..
ReplyDeletekena guna nozzle bintang yng besar.....masuk dalam piping bag....masuk adunan cream puff...picit bentuk membulat dalam 2 kali dan akhiri dengan menegak ke atas....nanti bakar akan kembang
ReplyDeleteTepung apa nak guna buat cream puff ni
Deletedah cuba resepi ni..thanks ye..sedap :-)
ReplyDeleteSalam...bile da buat puff ni,mcm mane nak masuk kan inti dia? Kene potong tengah2 ke?
ReplyDeleteSalam...kak,mane nak masukkan inti puff...kalau belah dua n letak inti boleh x? Atau ade cara lain?
ReplyDeleteSalam...kak,mcm mane nak letak inti?kalau belah dua boleh?atau ade care lain?
ReplyDeleteWaalaikumsalam...gunting sikit pas tu picit inti guna piping beg
ReplyDeleteSalam...kak,puff tu gune tepong gandum ke?
ReplyDeleteSalam...kak,saya da buat,tp lembik la.....kenape ye?
ReplyDeleteWaalaikumsalam...tepung gandum je
ReplyDelete