Kek Keju yang tak perlu dibakar.

Resepi berikut Chetam dapat dari Restoren Pak Amir. Chetam taj edit apa-apa, Chetam terus pastekan komen penyumbang resepi tersebut.

==================================================
Kek Keju ini tidak perlu dibakar dalam ketuhar dan Diana telah lama berkongsi resipi ini dengan ramai kawan-kawan dan juga saudara mara... Ini pandangan Diana....

Saya memberi rating 8 dari 10... resipi yang hebat kerana tidak payah dibakar... Saya lebihkan gula kerana resipi asal tidak terasa gulanya... Krim Kejunya mempunyai texture yang ringan dan juga berkrim, macam apa yang saya sukakan... Ia sedap dimakan bila sudah disejukkan di peti ais atau pun bekukan untuk mendapat kek keju seperti ice cream... panduan kek keju akan lebih mantap bila disejukkan di dalam peti sejuk semalaman... kebanyakkan kawan-kawan yang telah mencuba sukakan dan selalu menyediakan untuk function, party, makan bersama teman sepejabat dan ada juga yang menjual... best tu boleh buat bisnes....

NO BAKE CHEESECAKE
==================

Bahan-bahannya
1/2 cawan biskut graham (boleh juga gunakan biskut digestive)
1/3 cawan gula perang
1/2 sudu teh serbuk kayu manis
1/3 cawan mentega, dicairkan
2 (8 oz) paket krim keju, gunakan brand Philadephia
2 sudu besar jus lemon
1 pint heavy whipping cream, (1 pint = 2 cawan)
1/3 cawan gula pasir (lebih sedap, doublekan sukatan gula)
1 (21 oz) tin ceri (boleh ditukarkan kepada blueberi, buah peach, atau pun cokelat)

Cara-caranya
1. Dalam bekas kecil, campurkan biskut graham, gula perang dan serbuk kayu manis. Campurkan mentega cair dan gaul rata. Tekan adunan dan ratakan pada dasar loyang springform ukuran 8 - 10 inci. Sejukkan dalam peti sejuk sehingga adunan tidak berderai.
2. Dalam bekas sederhana, pukul kirm keju bersama jus lemon sehingga kembang. Masukkan whipped cream dan pukul lagi sehingga adunan menjadi gebu. Campurkan gula dan pukul sehingga kembang dan rata. Tuangkan adunan ke dalam acuan springform yg berisi base biskut. Atas krim keju letakkan ceri (ataupun blueberi, buah peach, cokelat ikut mana yang suka). Sejukkan di dalam peti ais semalaman. Semasa hendak dihidangkan, keluarkan dari acuan springform.