Resepi dari Majalah Saji Bulan Mei 2007

Chetam buat kacang karamel ni bulan lepas. Memang sedap tapi gagal bab memotong. So lepas sejuk jer, Chetam patah-patahkan kepingan kacang ni. Sori bebanyak sebab gambar lambat diambil. Kacang dah habis baru teringat nak ambil foto.....hehehehe

Kek Suji ni pulak baru jer Chetam buat hari Sabtu lepas. Memang sedap tapi bahagian bawahnya sedikit rentung.......guna oven lama.....payah nak kontrol sikit. Tak letak cip pun dah sedap. Cuma gula terlalu banyak. Chetam kurangkan 50 gm tapi masih lagi manis.

Resepi-resepi di bawah yer......

Kacang Karamel

1 cawan gula

1/2 cawan corn syrup

Secubit garam

1 1/2 cawan kacang tanah (goreng tanpa kulit)

1 sudu besar mentega

1 1/2 sudu kecil soda bikarbonat

1 sudu kecil esen vanila

Cara

1. Sapu dulang pembakar dengan shortening.

2. Dalam periuk satukan gula, esen vanila, mentega, soda bikarbonat, corn syrup dan garam.

3. Kacau sehingga mendidih dan masukkan kacang.

4. Kacau sehingga likat dan tuangkan atas dulang.

5. Biarkan sejuk dan potong.

Kek Suji

350 gm gula kastor

200 gm tepung naik sendiri

100 gm tepung suji

150 ml minyak jagung

160 gm mentega

3 biji telur

1 sudu besar esen vanila

Cip Coklat

Pewarna kuning

Cara

1. Pukul mentega dan gula hingga kembang. Masukkan telur satu persatu. Pukul lagi sehingga kembang.

2. Tuangkan minyak dan tepung sedikit demi sedikit. Gaulkan rata. Masukkan sedikit esen vanila. Gaul lagi. Tuangkan sedikit pewarna kuning.

3. Masukkan adunan di dalam belas dan taburkan cip coklat di atasnya. Bakar pada suhu 180 darjah selsius selama 40 minit.