Chetam jumpa resepi ni tadi semasa browsing Forum Melayu.com. Resepi ini dari Kak Liza. Harap Nor Rosly dapat mencubanya.
KERABU NANGKA
Nangka muda secukupnya
3 ulas bawang merah [mayang]
1 sudu besar lada hitam (ditumbuk lumat)
3 sudu besar ikan bilis atau udang kering (ditumbuk lumat)
1 sudu besar air asam limau nipis/kasturi
1 cawan santan pekat.
garam
Cara membuat
1. Nangka dibersihkan dan potong kecil dan nipis.
2. Panaskan air dan garam dan rebus nangka sehingga lembut.
3. Angkat dan toskan nangka.
4. Tumbuk bawang merah, lada hitam bersama ikan bilis atau udang kering.
5. Masukkan nangka ke dalam mangkuk besar dan campurkan bahan tumbuk, lada hitam, air limau dan sedikit santan.
6. Bubuh garam secukup rasa dan gaul rata. Setelah itu bolehlah dihidangkan
Salam Ziarah,
ReplyDeleteAuntie ada nangka muda tak tahu nak buat kerabu, google lah, maka sampai disini. Terima Kasih share resepi, esok2 auntie nak cuba.
Terima Kasih sekali lagi.