APAM BUNGA WARNA WARNI

Chetam dapat resepi ni dari MDC. First time terus menjadi. Rasa pun sedap. Ada orang kata, kuih ni juga dipanggil dengan nama Ambon (kalau Chetam tak silap). Terima kasih kepada Puan Ann di MDC yang memberikan resepi power ini.

APAM BUNGA WARNA WARNI

Bahan-bahan:
300gm tepung
250gm gula
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil ovellete
2 biji telur
200ml air
2 sudu makan susu manis
1 sudu kecil esen ros
pewarna merah & hijau

Cara membuatnya
1. Masukkan semua bahan kecuali pewarna ke dalam mangkuk dan putar hingga kembang.
2. Bahagikan adunan kepada tiga mangkuk, satu diwarnakan merah, satu lagi diwarnakan hijau dan satu lagi dibiarkan tanpa warna.
3. Masukkan ke dalam acuan kecil dan kukus selama 10 minit.

Kek lapis Asam Manis

Chetam dapat resepi ni dari Restoren Pak Amir. Dah cuba beberapa kali. Memang sedap dan mudah sebab kek ni tak payah dikukus, cuma dibakar dalam oven ajer. Cubalah.....gerenti tak menyesal...

Kek Lapis Asam Manis
10 biji merah telur
7 biji putih telur
3 sudu makan susu pekat manis
1 1/2 buku mentega
2 sudu besar esen vanilla
15 bungkus asam manis (spt duit syilling)
1 1/2 gelas gula caster
2 gelas tepung soda ( biskut soda di blend halus dan di ayak)
1 sudu besar quick 74 (ovallette)
Acuan segi empat bersaiz 8"x8"

1. Pukul putih telur hingga kembang
2. Pukul mentega dengan susu hingga putih
3. Pukul merah telur dengan gula hingga kembang
4. Masukkan esen vanilla dan ovalette
5. Gaulkan semua bahan-bahan di atas
6. Bahagikan kpd 3 bahagian - warnakan hijau, merah dan warna asal
7. Bakar selapis demi selapis berselang warna dengan api sebelah atas (grill) - suhu 150C . Apabila sampai ke warna asal, susunkan asam manis dan begitulah seterusnya hingga habis.
8. Setelah adunan habis, tukar api kepada pemanas atas bawah – bakar selama 10 minit.

Puding Biskut Marie

Bahan-Bahan
500 gm biskut Marie (dipatah 2)
1 tin susu cair
5 biji telur ayam (dipukul)
3 sudu makan marjerin
1/2 cawan serbuk koko (diayak)
1 cawan gula

Cara
Sediakan kuali. Masukkan susu cair, gula dan serbuk koko. Hidupkan api, jangan terlalu kuat. Kacau sehingga rata. Bila mendidih sedikit, masukkan marjerin dan kemudiannya telur. Kacau rata, perlahankan api. Masukkan biskut marie dan kacau sehingga keseluruhan biskut marie dilapisi coklat. Padamkan api. Masukkan biskut marie ke dalam bekas yang telah dilapik dengan kertas minyak. Tekan bahagian atas sehingga mampat dengan plastik atau senduk plastik. Masukkan ke dalam peti sejuk.

Sedia untuk dimakan.